Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pecho, entero, sin hueso, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.72 g	59.72%
La energía (calorías)	218 kcal
Energía (julios)	912 kJ
Proteína	30.32 g	30.32%
lípido total (grasa)	9.8 g	9.8%
Ceniza	0.97 g	0.97%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.83 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	208 mg	0.21%
Potasio, K	289 mg	0.29%
Sodio, Na	68 mg	0.07%
Zinc, Zn	4.19 mg
Cobre, Cu	0.076 mg
El manganeso, Mn	0.008 mg
El selenio, Se	12.5 µg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.33 mg
La niacina	8.97 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.14 mg
La vitamina B-6	0.29 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
Vitamina B12	1.48 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.72 g	3.72%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.065 g	0.06%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.527 g	0.53%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.132 g	2.13%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.941 g	0.94%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.508 g	4.51%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.419 g	0.42%
18: 1 indiferenciada	3.899 g	3.90%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.038 g	0.04%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.788 g	0.79%
18: 2 indiferenciada	0.624 g	0.62%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.033 g	0.03%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.098 g	0.10%
Colesterol	116 mg	0.12%
triptófano	0.306 g	0.31%
treonina	1.324 g	1.32%
isoleucina	1.494 g	1.49%
leucina	2.411 g	2.41%
lisina	2.498 g	2.50%
metionina	0.708 g	0.71%
cistina	0.344 g	0.34%
fenilalanina	1.222 g	1.22%
tirosina	0.965 g	0.96%
valina	1.674 g	1.67%
arginina	1.785 g	1.78%
histidina	1.101 g	1.10%
alanina	1.805 g	1.80%
Ácido aspártico	2.615 g	2.62%
Ácido glutamico	4.798 g	4.80%
glicina	1.557 g	1.56%
prolina	1.266 g	1.27%
serina	1.135 g	1.14%